Various Images

Comments [0]
Various images




Comment Section


Kylling paella

Comments [0]

Ingredienser

  • 650 gr. kylling filet skåret i mundrette bider.
  • 75 gr. chorizopølse i kvarte tynde skiver.
  • 9 dl grøntsagsboullion.
  • 250 gr. rød peber i små tynde stykker.
  • 300 gr. fine ærter.
  • 35 gr. smør
  • 200 gr. hakket løg
  • 6 dl. løse parboiled ris.
  • Peber
  • Salt
  • 3/4 tsk. Safrantråde
  • Salatost.

Sådan gør du

Smelt smørret i en stegegryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.

Svits løg og chorizopølse i ca. 2 minutter.

Tilsæt kylling og svits i ca. 5 minutter.

Tilsæt ris og svits i yderligere ca. 1 minutter.

Tilsæt bouillon, safran, salt og peber.

Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 15 min.

Tilsæt peberfrugt og ærter og lad det koge ved svag varme i yderligere ca. 5 min. - vend forsigtigt af og til.

Kom osten ned i paellaen. Smag til og server straks.

Serveres med citronbåde.



Comment Section

Comments are closed.


Butter chicken

Comments [0]

Ingredienser

  • 900 g kyllingfilet i mundrette bider.
  • 300 g løg hakket fint.
  • 1,5 spsk smør til at brune i.
  • 1,5 spsk garam masala.
  • 1,5 knsp cayennepeber.
  • 2 ds hakket tomat.
  • 2,5 dl piskefløde.
  • 1,5 tsk sukker.
  • Salt.

Basmati ris 
  • Skylles i lunken vand.
  • 250gr = 3 d.
  • 5 dl vand.
  • 1 tsk. salt.
Koges i 12 minutter og hviler i 12 minutter.

Sådan gør du

Skær kyllingekødet i mundrette stykker. Brun dem i lidt fedtstof i en pande.
Skær løgene i små tern, og tilsæt dem.
Strø krydderierne (garam masala, cayennepeber, sukker og salt) over, og rør godt.
Tilsæt de hakkede tomater og fløden og lad det hele småkoge ca. 10 minutter.
Server evt. med ris og en nem salat.

Comment Section

Comments are closed.


<< Older Posts